Nutrición y Dietética

Perfil profesional

Este Bachelor of Science in Human Nutrition and Dietetics, desarrolla un programa en idioma español sobre Licenciatura en Nutrición y Dietética diseñada para capacitar a los alumnos, que mediante un programa de estudios Online adquieran la capacidad de realizar tareas orientadas a la alimentación humana y atender las necesidades vitales o de diversas patologías con el fin de prevenir enfermedades, fomentar la salud alimentaria, que incide directamente en la salud de las personas, y poder desarrollar un tratamiento dietético y nutricional adecuado a cada individuo.

OBJETIVOS

El objetivo general del Bachelor of Science in Human Nutrition and Dietetics, es formar profesionales idóneos disciplinar y profesionalmente, con competencias investigativas y sensibilidad social, de tal manera que puedan realizar lecturas e intervenciones individuales y colectivas, de carácter reflexivo en el área de la nutrición humana y dietética.
El objetivo específico del Bachelor es formar profesionales capaces de desarrollar actividades orientadas a la nutrición de personas o colectivos en distintas situaciones, de acuerdo con los principios de protección y promoción de la salud, prevención de enfermedades y tratamiento dietético-nutricional, así como sus consecuencias.

PARA QUE TE PREPARA

Este Bachelor proporciona a los alumnos los conocimientos necesarios para diseñar y supervisar planes de alimentación clínicos personalizados y la planificación de menús y dietas especiales y terapéuticas.
Aplicar las bases de la nutrición clínica a la dietoterapia. saber identificar, clasificar, analizar los alimentos y productos alimenticios, su valor nutritivo, características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios.

Campo laboral

Educación alimentaria-nutricional.

Docencia y formación.

Salud pública/comunitaria.

Investigación, desarrollo e innovación.

Nutrición clínica.

Malla curricular

Distribución de asignaturas por ciclo académico.

Ciclo 1+

BND101 Introducción a la anatomía

BND102 La célula y tejidos

BND103 Sistema óseo

BND104 Sistema muscular

BND105 Sistema nervioso

BND106 Aparato digestivo

BND107 Aparato urinario

BND108 Aparato reproductor

BND109 Evaluación

Ciclo 2+

BND201 Ciencia bromatológica

BND202 Química de los alimentos

BND203 Sistemas alimentarios

BND204 Alteración de los alimentos

BND205 Conservación de los alimentos

BND206 Seguridad de los alimentos

BND207 Psicología de la salud

BND208 Conducta, salud y enfermedad

BND209 Evaluación

Ciclo 3+

BND301 Nutrición y Dietética

BND302 Teórica de nutrición y dietética

BND303 Práctica de nutrición y dietética I

BND304 Práctica de nutrición y dietética II

BND305 Biodisponibilidad de nutrientes

BND306 Nutrición humana y dietética

BND307 Investigación en Nutrición

BND308 Nutrigenética y epigenética

BND309 Evaluación

Ciclo 4+

BND401 Metabolismo y nutrición

BND402 Biología celular y molecular

BND403 Ciclo de los ácidos tricarboxílicos (ATC)

BND404 Meta

Ciclo 5+

BND501 Toxicología alimentaria

BND502 Alergia alimentaria

BND503 Sustancias tóxicas en los alimentos

BND504 Contaminantes alimentarios

BND505 Evaluación de los nuevos alimentos

BND506 Microbiota del tracto gastrointestinal

BND507 Manejo clínico de las intoxicaciones alimentarias

BND508 Toxicología de los aditivos alimentarios

BND509 Evaluación

Ciclo 6+

BND601 Nutrición y seguridad alimentaria

BND602 Nutrición, alimentación y salud

BND603 Principios de la seguridad alimentaria

BND604 Manipulación de alimentos

BND605 Equipos e instalaciones

BND606 Sistemas de autocontrol

BND607 Gestión de la seguridad alimentaria

BND608 Gestión de residuos

BND609 Evaluación

Ciclo 7+

BND701 Epidemiología nutricional

BND702 Indicadores epidemiológicos

BND703 Investigación epidemiológica

BND704 Vigilancia alimentaria y nutrición

BND705 Patologías nutricionales

BND706 Nutrición y salud pública

BND707 Nutrigenómica

BND708 Nutrición e inmunidad

BND709 Evaluación

Ciclo 8+

BND801 Nutrición clínica y dietética

BND802 Requerimientos nutricionales I

BND803 Recomendaciones nutricionales

BND804 Abordaje nutricional en metabolopatías

BND805 Valoración del estado nutricional

BND806 Indicaciones del soporte nutrición

BND807 Requerimientos nutricionales II

BND808 Nutrición enteral y parenteral

BND809 Proyecto final

Perfil profesional

Campo laboral

Malla curricular

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